フローラルで複雑な、厚みのある果実感｜エチオピア　シダマG1　カラモ　N　100g

レッドグレープやホワイトピーチのみずみずしさ、複雑で洗練されたナチュラル
赤ワインのような芳醇さもありつつ、何層にもわたって広がる豊かなフレーバーはエチオピアトップクオリティを体感させてくれます。

【店主コメント】
フローラルな風味がありつつ、飲むと肉厚な果実のような甘さがじんわりと広がる。
酸味はとても控えめで、後味にほろ苦さもあるが、風味を邪魔しない。
ホットでも、アイスでも、おすすめです。

■ 味のイメージ
甘味：★★★☆☆
苦味：★★☆☆☆
酸味：★☆☆☆☆
香り：★★★☆☆
コク：★★★★☆
後味：★★★★☆


■ こんな方におすすめ
・酸味控えめなエチオピアを探している方
・フローラルな印象のあるコーヒーが好きな方
・スペシャルティコーヒーらしい個性を味わいたい方

【コーヒーストーリー】
2020年 エチオピア Cup of Excellence で優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
カラモ ウォッシングステーションは同氏の直営農園に加え、周辺の小規模生産者からもチェリーを収集しています。ニグセ氏が中長期的に品質への理解を普及させてきたこの地域の生産者たちとの関係性は極めて強固です。高い品質のチェリーを持ってきてもらえるよう、根気強く訴えてきた成果が感じられるクオリティです。
レッドグレープやホワイトピーチ、ダークチェリーなど、複雑で強度感のある果実味が特徴的です。
何層にもわたって広がる豊かなフレーバーはエチオピアトップクオリティを体感させてくれます。

【Profile】
【産地】エチオピア
【エリア】シダマ 州　ブラ　カラモ
【生産者】ニグセ ゲメダ ムゲ、地域の小規模生産者
【標高】2,320 ～ 2,400m
【品種】74158
【精製方法】ナチュラル
【カッピングコメント】レッドグレープ、ホワイトピーチ、ダークチェリー、赤ワイン、複雑性、ボディ
【焙煎度】中深煎り　（シティロースト）