ケニア ニエリ ガチャタファクトリー ウォッシュド 100g
¥1,400
予約商品
【コーヒーストーリー】
ガチャタファクトリーは1963 年に設立され、ケニアの首都ナイロビから北へ約150km のニエリ県、カルンドゥ地区のアバーデア山脈の斜面に位置しています。
この地域の土壌は深く肥沃で水はけのよい赤い火山性土壌であり、気候は二峰性降雨で気温は13～24℃と穏やかなため、コーヒー生産に最適な環境が整っています。
ケニア産マイクロロットの新商品を開発すべくおこなったカッピングにおいて、30 カップほど用意された力強いケニアコーヒーの中で、繊細かつ華やかで際立った印象を受けた商品です。
【香り】●●●
【甘味】●●
【苦み】
【酸味】●●●●●
【コク】●●●
【後味】●●●
【Profile】
・精製所：ガチャタファクトリー
・エリア：ニエリ地区
・品種：SL28、バティアン
・標高：1,800m～2,000m
・精製：ウォッシュド
・カップコメント：グレープフルーツ、フローラル、はちみつ。
・焙煎度：ミディアムロースト（中浅煎り）
【店主コメント】
ツキアカリでは初のケニア。
肉厚ジューシーなグレープフルーツを思わせるしっかりとした酸味。
ウォッシュドということですっきりさもありますが、意外にもコクもあります。
ガチャタファクトリーは1963 年に設立され、ケニアの首都ナイロビから北へ約150km のニエリ県、カルンドゥ地区のアバーデア山脈の斜面に位置しています。
この地域の土壌は深く肥沃で水はけのよい赤い火山性土壌であり、気候は二峰性降雨で気温は13～24℃と穏やかなため、コーヒー生産に最適な環境が整っています。
ケニア産マイクロロットの新商品を開発すべくおこなったカッピングにおいて、30 カップほど用意された力強いケニアコーヒーの中で、繊細かつ華やかで際立った印象を受けた商品です。
【香り】●●●
【甘味】●●
【苦み】
【酸味】●●●●●
【コク】●●●
【後味】●●●
【Profile】
・精製所：ガチャタファクトリー
・エリア：ニエリ地区
・品種：SL28、バティアン
・標高：1,800m～2,000m
・精製：ウォッシュド
・カップコメント：グレープフルーツ、フローラル、はちみつ。
・焙煎度：ミディアムロースト（中浅煎り）
【店主コメント】
ツキアカリでは初のケニア。
肉厚ジューシーなグレープフルーツを思わせるしっかりとした酸味。
ウォッシュドということですっきりさもありますが、意外にもコクもあります。
ショップの評価
