インドネシア マンデリン ビンタンリマ 200g
¥2,800
予約商品
【コーヒーストーリー】
インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。
マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。
<インドネシア語>
ビンタン・・・「星」
リマ・・・「5」
スマトラ島北部、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫することが可能な小農家さんからのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
通常のよく見るマンデリンG1は豆の粒がスクリーン14に対し、ビンタンリマは17と大粒なのが特徴。
また、通常のG1 は300g 中11 欠点豆がありますが、ビンタンリマは欠点ゼロを目指し、1 回目のハンドピックの後、熟練のハンドピッカーによりハンドピック＆厳密なチェックがおこなわれます。
その為、豆全体の品質の高さが伺えます。
【香り】●●●
【甘味】●●●●
【苦み】●●●●
【酸味】
【コク】●●●●
【後味】●●●●●
【Profile】
・農園名：周辺の40農家
・エリア：スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ、パランギナン
・品種：不特定
・標高：1,400~1,500m
・精製：スマトラ式
・カップコメント：オレンジ、アーシー、アーモンドチョコレート、スモーキー、シルキー
・焙煎度：フルシティロースト（深煎り）
【店主コメント】
久しぶりのインドネシアからマンデリンの5つ星商品が登場です。
全体的な深煎りとしてのバランスが良く、マンデリンらしい深いコクと苦み、後味に来る甘さが特徴的。
うまいマンデリンをお探しの方は是非お試しください。
インドネシア スマトラ島北部 リントン・二・フタ 及び パランギナンで栽培されている豆。
マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。
<インドネシア語>
ビンタン・・・「星」
リマ・・・「5」
スマトラ島北部、ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫することが可能な小農家さんからのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。
通常のよく見るマンデリンG1は豆の粒がスクリーン14に対し、ビンタンリマは17と大粒なのが特徴。
また、通常のG1 は300g 中11 欠点豆がありますが、ビンタンリマは欠点ゼロを目指し、1 回目のハンドピックの後、熟練のハンドピッカーによりハンドピック＆厳密なチェックがおこなわれます。
その為、豆全体の品質の高さが伺えます。
【香り】●●●
【甘味】●●●●
【苦み】●●●●
【酸味】
【コク】●●●●
【後味】●●●●●
【Profile】
・農園名：周辺の40農家
・エリア：スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ、パランギナン
・品種：不特定
・標高：1,400~1,500m
・精製：スマトラ式
・カップコメント：オレンジ、アーシー、アーモンドチョコレート、スモーキー、シルキー
・焙煎度：フルシティロースト（深煎り）
【店主コメント】
久しぶりのインドネシアからマンデリンの5つ星商品が登場です。
全体的な深煎りとしてのバランスが良く、マンデリンらしい深いコクと苦み、後味に来る甘さが特徴的。
うまいマンデリンをお探しの方は是非お試しください。
ショップの評価
