ホンジュラス　エル・プエンテ農園　ジャバ　ウォッシュド　100g

【コーヒーストーリー】
マリサベルさんは、ホンジュラスで4 世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期か
らご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。
現在は、グアテマラ出身のご主人モイセスさんや息子さんと共に、コーヒーの生産に取り組んでいます。

現在彼らが運営する農園は、ホンジュラス西部ラ・パス県のチナクラ、マルカラ、サン・
ホセ、サンタ・アナの4 つの地域に広がり、彼らはこれらを総称して「フィンカ・エル・プ
エンテ」（フィンカは、スペイン語で農場のこと）と名付けています。

マリサベルさんは、スペシャルティコーヒーの国際品評会であるカップ・オブ・エクセレ
ンス（COE）には、2004 年のホンジュラスでの初回大会から参加し、2005 年に2 位、2006
年に8 位の成績を残しました。

2006 年からはゲイシャ種の栽培も開始し、2016 年に参加したCOE ではゲイシャで1 位に輝きました。ご自身の経験も踏まえ、マリサベルさんは自分の農園のワーカーたちに、「何事も正しいやり方で行えば、時には非常に⾧い時間がかかることもあるけれど、望んだ結果を手に入れることができる」と教えているそうです。

【甘味】●●●●
【苦み】●
【酸味】●●●
【香り】●●●
【コク】●●●●
【後味】●●●●

【Profile】
・農園名：エル・プエンテ農園
・エリア：ラ・パス県　チナクラ
・品種：ジャバ
・標高：1,500~1,650m
・精製：ウォッシュド
・カップコメント：フローラル、トロピカルシトラス、クリーミー、シルキー。
・焙煎度：ミディアムロースト

【店主コメント】
とても飲みやすいウォッシュド。
シトラス系の酸味寄りではあるが、バランスの取れた味わいで、甘い風味が心地よいです。
質感もクリームのように滑らかで、繊細な舌触り。
主張の強すぎないフローラルな印象もgood!!
マイルドでコクもありつつ、とてもバランスの取れた味。