ニカラグア ラス・デリシアス農園 ゲイシャ ナチュラル 100g
¥2,500
【コーヒーストーリー】
ラスデリシアスは2017年Cup of Excellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。
2015年からゲッセマニ区画に植えられているゲイシャはパナマのドンパチ農園から譲り受けました。このゲイシャはラスデリシアスの農園主がホンジュラスで栽培し、同国のCOE1位を2度受賞したゲイシャと同じ苗床で育てられています。
非常に繊細で、他の栽培品種と比べて多くのシェードツリーと防風林を必要としています。
収穫された完熟チェリーはタンクでの浮力選別をかけ、ドライミルにある乾燥場へ移します。
パティオに敷かれたシートとネットの上で4日乾燥させます。その後、75%の遮光を施したビニールハウス内で29日間乾燥させています。
【甘味】●●●◖
【苦み】
【酸味】●●●●
【香り】●●●●
【コク】●●●◖
【後味】●●●●
【Profile】
・農園名：ラス・デリシアス農園
・エリア：ヒノテガ リピルロ
・品種：ゲイシャ
・標高：1,260~1,450m
・精製：ナチュラル
・Crop year：24/25
・収穫期：December ~ March
・コーヒー栽培面積：12ha
・区画名：ゲッセマニ
・カップコメント：ストロベリー、ラズベリー、レモンピール、トロピカルフルーツ、エルダーフラワー、ティーライク、明るくクリアーな質感。
・焙煎度：ミディアムロースト
【店主コメント】
複雑な酸質でありながら、レモン的な柑橘をメインに感じる。
それでいて、温度が冷めるに従い、ナチュラルらしいフルーツの甘い風味も感じられる。
後味は紅茶系の余韻を感じさせ、それでいてスムースでとてもクリーン。
ゲイシャらしいすっきりとした味。
ラスデリシアスは2017年Cup of Excellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。
2015年からゲッセマニ区画に植えられているゲイシャはパナマのドンパチ農園から譲り受けました。このゲイシャはラスデリシアスの農園主がホンジュラスで栽培し、同国のCOE1位を2度受賞したゲイシャと同じ苗床で育てられています。
非常に繊細で、他の栽培品種と比べて多くのシェードツリーと防風林を必要としています。
収穫された完熟チェリーはタンクでの浮力選別をかけ、ドライミルにある乾燥場へ移します。
パティオに敷かれたシートとネットの上で4日乾燥させます。その後、75%の遮光を施したビニールハウス内で29日間乾燥させています。
【甘味】●●●◖
【苦み】
【酸味】●●●●
【香り】●●●●
【コク】●●●◖
【後味】●●●●
【Profile】
・農園名：ラス・デリシアス農園
・エリア：ヒノテガ リピルロ
・品種：ゲイシャ
・標高：1,260~1,450m
・精製：ナチュラル
・Crop year：24/25
・収穫期：December ~ March
・コーヒー栽培面積：12ha
・区画名：ゲッセマニ
・カップコメント：ストロベリー、ラズベリー、レモンピール、トロピカルフルーツ、エルダーフラワー、ティーライク、明るくクリアーな質感。
・焙煎度：ミディアムロースト
【店主コメント】
複雑な酸質でありながら、レモン的な柑橘をメインに感じる。
それでいて、温度が冷めるに従い、ナチュラルらしいフルーツの甘い風味も感じられる。
後味は紅茶系の余韻を感じさせ、それでいてスムースでとてもクリーン。
ゲイシャらしいすっきりとした味。
※この商品は、最短で9月23日(火)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
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