ニカラグア ラス・デリシアス農園 ウォッシュド 100g
¥1,300
【コーヒーストーリー】
ラスデリシアスは2017年Cup of Excellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。
ニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。実際に畑に立つと生育に最適な涼しい気候を体感できます。この環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーを生み出す農園です。
ジャバニカはエチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種で、この農園を所有するミエリッヒファミリーの研究の中で生まれたものです。病虫害に耐性があるジャバの選抜を繰り返していった結果、このジャバニカが生まれました。クリーンでエレガントなフレーバーを感じられる、カップクオリティに優れた品種です。
収穫されたジャバニカのチェリーはパルピング（果肉除去）された後に36時間のドライファーメンテーションでミューシレージ（種子の周りに付着している粘液）を除去します。カナル（洗浄槽）での洗浄後、密度での選別を行い、14日間かけて乾燥させています。
【甘味】●●
【苦み】
【酸味】●●●●
【香り】●●
【コク】●●
【後味】●●●●
【Profile】
・農園名：ラス・デリシアス農園
・エリア：ヒノテガ リピルロ
・品種：ジャバニカ
・標高：1,260~1,450m
・精製：ウォッシュド
・Crop year：24/25
・収穫期：December ~ March
・コーヒー栽培面積：12ha
・区画名：ラス・コリナス（スペイン語で丘）
・カップコメント：マンダリンオレンジ、ストーンフルーツ、チェリー、マカダミア、ソフト、マイルド
・焙煎度：ミディアムロースト
【店主コメント】
今回は同農園の精製違い、品種違いを沢山仕入れました。
その中のジャバニカ品種、ウォッシュド精製がこの豆です。
豆を挽いてみると、桃やチェリー、あんずのような、ストーンフルーツ感。
控えめな甘い風味。
淹れたてはウォッシュドらしいすっきりさの中に甘さが広がり、冷めるとしっかりとしたジューシー酸味。
軽めでデイリーなコーヒーを求める方に、とてもオススメです。
ラスデリシアスは2017年Cup of Excellenceにて4位入賞した経歴がある農園です。
ニカラグア北部のヒノテガ、アパナス湖を望む高い断崖の上に位置しています。実際に畑に立つと生育に最適な涼しい気候を体感できます。この環境と火山灰土壌からもたらされる素晴らしいコーヒーを生み出す農園です。
ジャバニカはエチオピア在来種を起源とするジャバの選抜種で、この農園を所有するミエリッヒファミリーの研究の中で生まれたものです。病虫害に耐性があるジャバの選抜を繰り返していった結果、このジャバニカが生まれました。クリーンでエレガントなフレーバーを感じられる、カップクオリティに優れた品種です。
収穫されたジャバニカのチェリーはパルピング（果肉除去）された後に36時間のドライファーメンテーションでミューシレージ（種子の周りに付着している粘液）を除去します。カナル（洗浄槽）での洗浄後、密度での選別を行い、14日間かけて乾燥させています。
【甘味】●●
【苦み】
【酸味】●●●●
【香り】●●
【コク】●●
【後味】●●●●
【Profile】
・農園名：ラス・デリシアス農園
・エリア：ヒノテガ リピルロ
・品種：ジャバニカ
・標高：1,260~1,450m
・精製：ウォッシュド
・Crop year：24/25
・収穫期：December ~ March
・コーヒー栽培面積：12ha
・区画名：ラス・コリナス（スペイン語で丘）
・カップコメント：マンダリンオレンジ、ストーンフルーツ、チェリー、マカダミア、ソフト、マイルド
・焙煎度：ミディアムロースト
【店主コメント】
今回は同農園の精製違い、品種違いを沢山仕入れました。
その中のジャバニカ品種、ウォッシュド精製がこの豆です。
豆を挽いてみると、桃やチェリー、あんずのような、ストーンフルーツ感。
控えめな甘い風味。
淹れたてはウォッシュドらしいすっきりさの中に甘さが広がり、冷めるとしっかりとしたジューシー酸味。
軽めでデイリーなコーヒーを求める方に、とてもオススメです。
※この商品は、最短で9月23日(火)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
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