エチオピア　シダマG1　チレ　ニグセ・ゲメダ・ムゲ　N　200g

【コーヒーストーリー】
2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
チレ ウォッシングステーションは同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。
年々、地域の小規模生産者たちとは品質に対する理解を深めており、完熟したチェリーのみを手摘みで収穫して時間をかけずに収集するよう努めています。
ホワイトグレープやチェリーの香りとジューシーな酸が広がります。

【甘味】●●●●
【苦み】●
【酸味】●●●
【香り】●●●●
【コク】●●●●
【後味】●●●●

【基本データ】
【産地】エチオピア
【エリア】シダマ州 チレ群
【生産者】ニグセ ゲメダ ムゲ
【標高】1,860~1,990m
【品種】74112、エチオピア在来種
【精製方法】ナチュラル
【カッピングコメント】ホワイトグレープ、チェリー、赤すぐり 、タンジェリン、ジューシー
【焙煎度】ミディアムロースト

【店主コメント】
エチオピア・チレ ナチュラルは、華やかな香りとジューシーな果実感が魅力。口に含むとホワイトグレープやチェリーのような甘さが広がり、余韻にはほんのりスパイスのニュアンスも。暑い季節にもぴったりな、フルーティで明るい味わいです。